Kuivattua merilevää on helppo ja nopea käyttää monipuolisesti keittiössä.Yutaka Wakame merilevä on kuivattu merilevä, joka sopii salaatteihin, keittoihin ja patoihin. Lisätään kuumiin ruokiin kypsennyksen loppuvaiheessa, jotta ravintoaineet säilyvät. Merilevää liotetaan kylmässä vedessä 10 minuuttia tai kuumassa vedessä kolme minuuttia. Merilevää voi maustaa oman maun mukaan esimerkiksi salaatinkastikkeella. Sopii salaatiksi sellaisenaan tai muihin salaatteihinsekoitettuna. Tarjotaan usein esimerkiksi seesamisalaatinkastikkeen kanssa. Yutaka kuivattua wakame-merilevää voi napostella myös sellaisenaan kuivana tai ripotella esim. salaatin, munakkaan tai keiton pinnalle.
