Valmista Nigiri-sushit oikeaoppisesti kotona.Nigiri-sushimuotilla saa aloittelijakin muotoiltua helposti kauniita ja tasakokoisia riisipaloja. Muotti on hyvä kastella ensin, jottei riisi tartu siihen kiinni. Muotin alaosa täytetään riisillä. Kannella riisi painetaan tiiviiksipaloiksi. Muotilla valmistuu kaksi riisipalaa kerrallaan.
