Julkkiskokki ja ravintoloitsija Henri Alénin suosittelema ja palkintoja voittanut upea Pro Balance-veitsisarja.Henri Alén Pro Balance -veitsisetti koostuu neljästä innovatiivisesta Pro Balance -veitsestä, jotka on valmiiksi tasapainotettu Henrin mieltymysten mukaisesti. Kahvan sisään laitettavia painoja siirtämällä veitset on helppo muokata omaan käteen sopivaksi, jos tasapainotuksesi on erilainen.Pakkaukseen kuuluu: 12 cm vihannesveitsi, 16 cm kokkiveitsi, 18 cm santoku-veitsi, 21 cm fileeveitsi, keraaminen kahdella eri karkeusasteella varustettu veitsenteroitin ja laadukas hopeanvärinen veitsiteline. Laadukkaat keittiöveitset on aina muistettava pestä käsin, ja kuivattava pesun jälkeen, niin niitten käyttöaika pitenee.Lukuisia palkintoja voittaneet, huippulaadukkaat Pro Balance -veitset ovat nyt myös suomalaisten ulottuvilla. Pro Balance -veitsien paino on mahdollista muokata omien mieltymysten mukaan juuri omaan käteen sopivaksi kahvan sisään ruuvattavien painomutterien avulla. Pro Balance -veitset on karkaistu erittäin voimakkaasti, minkä ansiosta ne ovat äärimmäisen kestäviä ja kovia. Personoitavien Pro Balance -veitsien kahvat on mahdollista tasapainottaa irrallisilla, kahvan sisälle laitettavilla painoilla siten, että ne tuntuvat juuri omaan käteen sopivan painoisilta.Pro Balance -veitset ovat käyneet läpi myös niin sanotun Sub-Zero-käsittelyn. Terät on ensin lämmitetty tuhanteen asteeseen ja sen jälkeen jäähdytetty nopeasti -185 asteeseen. Tämä erittäin voimakas karkaisu vahvistaa metallisolujen rakennetta. Pro Balance -veitset ovat käsittelyn ansiosta äärimmäisen kestäviä ja kovia ja sietävät hyvinkin korkeita lämpötiloja.
